搜索为深化“在成都，放心吃”食品安全守护行动，推动非遗文化与食安科普深度融合，7月22日，由成都市市场监管局指导、成都市食品检验研究院主办、都江堰市市场监管局协办的“非遗食安双赋能，共治守护古堰安”食安巴士科普活动在都江堰市非遗传承体验中心举办。活动邀请近百位人大代表、政协委员、少数民族代表及青少年参加。
活动以都江堰千年治水文化为切入点，创新融入本地历史底蕴。市场监管“督哥”以秦代太守李冰形象登场，从“好水出好食”的传统饮食智慧切入，以一场古今食安守护对话拉开活动序幕。非遗传承人现场讲述本地非遗美食的传承故事与制作工艺，搭配川剧变脸和茶艺表演，让孩子们在浓厚的文化氛围中开启食安学习之旅。成都市食品检验研究院专家以“互动问答+快检体验”的形式，围绕亚硝酸盐常识、伏天高温食安要点、景区消费提示等内容开展科普，将专业知识转化为通俗易懂的生活常识。食安大转盘前，大家争相抢答食品标签识别、野外食物安全辨别等趣味问题；非遗手作站内，孩子们一边体验传统技艺，一边和同伴交流刚学到的食安小知识，在轻松氛围中将安全饮食理念牢记于心。活动现场同步设置快检区与专家咨询台，面向参与家庭开展免费快检体验与答疑服务。
本次活动集中展示了都江堰市市场监管局的景区食安治理成效：培育南桥商家联盟协会参与食品安全治理，通过行业自律推动餐饮单位落实主体责任；在核心区域布设标准化公平秤，统一规范明码标价，让游客消费更透明；增设消费维权服务站，建立接诉即办快速响应机制，高效处置游客诉求；推动餐饮单位公示食材溯源信息、推行透明后厨监管，从源头把控餐饮安全，切实守护游客“舌尖上的安全”。
此次活动将文化传承、科普传播与监管成效有机融合，既让青少年在趣味体验中树立科学的食安理念、感受非遗文化魅力，也进一步传递了景区放心消费建设的成果。未来，食安巴士将持续探秘更多元的场景，凝聚社会共治合力，推动食品安全科普与本土特色文化融合发展，筑牢全域食品安全社会共治防线。
